بسطيلة السمك المغربيه

من طرف omo fatima الأربعاء أغسطس 13, 2008 12:32 pm

بسطيلة السمك المغربيه
المقادير:

-10 من اوراق البسطيلة

-250 غرام شعرية صينية

-250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة

-500غرام فواكه البحر مشكلة

-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول

-ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة. والقليل من الهريسة.

الطريقة:

--في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول

نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي...

نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص

ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء ...

وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.

ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة. نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.

--تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة.

واليكم الطريقة بالصور:

من طرف oum ziyad الأربعاء أغسطس 13, 2008 7:58 pm

بارك الله فيك اخيه الصورة لم تظهر

من طرف omo fatima السبت أغسطس 16, 2008 12:42 pm

chokran laki akhti 3la rad walkin la a3lam limada lam tadhar elswar enzalat elmawdo3 ma3a swar walakin la adri elmochkil men ayn.

بسطيلة السمك المغربيه

بسطيلة السمك المغربيه

رد: بسطيلة السمك المغربيه

رد: بسطيلة السمك المغربيه